酸度(du)、酸值是控(kong)制(zhi)油品(pin)腐蝕性(xing)能和使用性(xing)能的(de)主(zhu)要指(zhi)標之一。通過對油品(pin)酸度(du)酸值的(de)測(ce)定，主(zhu)要有如下作用。

（1）判斷酸(suan)(suan)(suan)性(xing)物(wu)(wu)質含(han)量的(de)(de)大小。根據酸(suan)(suan)(suan)度（值）的(de)(de)大小，可判斷油(you)品(pin)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)性(xing)物(wu)(wu)質的(de)(de)含(han)量。一(yi)般來(lai)說，酸(suan)(suan)(suan)度（值）越高(gao)，在油(you)品(pin)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)性(xing)物(wu)(wu)質就愈(yu)多。油(you)品(pin)中(zhong)酸(suan)(suan)(suan)性(xing)物(wu)(wu)質的(de)(de)數(shu)量隨原材(cai)料與油(you)品(pin)的(de)(de)精致(zhi)程度而變化。

（2）判(pan)斷(duan)油(you)(you)(you)品(pin)的腐蝕(shi)(shi)性。酸(suan)(suan)度（值）可(ke)大(da)(da)概地判(pan)斷(duan)油(you)(you)(you)品(pin)對(dui)(dui)金(jin)(jin)屬(shu)(shu)的腐蝕(shi)(shi)性能(neng)(neng)。油(you)(you)(you)品(pin)中(zhong)(zhong)有(you)機(ji)酸(suan)(suan)含量(liang)少(shao)，在(zai)(zai)無水分(fen)和溫度低時，對(dui)(dui)金(jin)(jin)屬(shu)(shu)不會有(you)腐蝕(shi)(shi)作(zuo)用(yong)，但其含量(liang)多及(ji)存(cun)在(zai)(zai)水分(fen)時，就能(neng)(neng)腐蝕(shi)(shi)金(jin)(jin)屬(shu)(shu)。有(you)機(ji)酸(suan)(suan)分(fen)子越(yue)小，它(ta)的腐蝕(shi)(shi)能(neng)(neng)力越(yue)大(da)(da)。石油(you)(you)(you)酸(suan)(suan)（環烷酸(suan)(suan)、脂肪酸(suan)(suan)、酚類(lei)(lei)及(ji)硫(liu)醇、硫(liu)酚）具有(you)酸(suan)(suan)性，能(neng)(neng)直接與設(she)備(bei)(bei)的金(jin)(jin)屬(shu)(shu)作(zuo)用(yong)，生成能(neng)(neng)溶于(yu)油(you)(you)(you)類(lei)(lei)的環烷酸(suan)(suan)亞鐵(tie)(tie)和羧酸(suan)(suan)亞鐵(tie)(tie)等造成設(she)備(bei)(bei)腐蝕(shi)(shi)；另一方面，石油(you)(you)(you)酸(suan)(suan)還可(ke)以與具有(you)保護(hu)作(zuo)用(yong)的硫(liu)化亞鐵(tie)(tie)作(zuo)用(yong)，使硫(liu)化亞鐵(tie)(tie)的保護(hu)膜被破壞，從(cong)而加(jia)速腐蝕(shi)(shi)；再有(you)水分(fen)存(cun)在(zai)(zai)時，石油(you)(you)(you)酸(suan)(suan)對(dui)(dui)某些有(you)色(se)金(jin)(jin)屬(shu)(shu)也有(you)腐蝕(shi)(shi)作(zuo)用(yong)，特別(bie)對(dui)(dui)鋁、鋅等，腐蝕(shi)(shi)結果是(shi)生成金(jin)(jin)屬(shu)(shu)皂類(lei)(lei)。這(zhe)樣的皂類(lei)(lei)會引起潤滑油(you)(you)(you)加(jia)速氧化，同時，皂類(lei)(lei)漸漸稠化潤滑油(you)(you)(you)并(bing)在(zai)(zai)油(you)(you)(you)中(zhong)(zhong)成為沉積(ji)物，破壞機(ji)器的正常(chang)工作(zuo)。

汽(qi)(qi)油(you)(you)在貯(zhu)運中氧(yang)化(hua)所生成的(de)酸(suan)(suan)性物(wu)質，比環(huan)烷酸(suan)(suan)的(de)腐(fu)蝕(shi)性更強(qiang)，它們一部分(fen)(fen)能溶于(yu)水(shui)(shui)。當貯(zhu)油(you)(you)容(rong)器中有水(shui)(shui)墊(dian)或混(hun)入(ru)水(shui)(shui)分(fen)(fen)后，便(bian)會腐(fu)蝕(shi)貯(zhu)油(you)(you)容(rong)器；如果(guo)使用(yong)含較多低分(fen)(fen)子有機(ji)酸(suan)(suan)的(de)汽(qi)(qi)油(you)(you)就會使汽(qi)(qi)油(you)(you)機(ji)燃料供給系統的(de)零件受(shou)到腐(fu)蝕(shi)。

（3）判斷(duan)油(you)(you)(you)品的使(shi)用(yong)性(xing)能(neng)。燈用(yong)煤(mei)油(you)(you)(you)和(he)生(sheng)活用(yong)煤(mei)油(you)(you)(you)為了不生(sheng)產結花，要(yao)求(qiu)不含(han)(han)有酸(suan)(suan)和(he)堿。柴油(you)(you)(you)的酸(suan)(suan)度對柴油(you)(you)(you)機工作狀況(kuang)影(ying)響(xiang)較(jiao)大。酸(suan)(suan)度（值）大的柴油(you)(you)(you)會(hui)使(shi)發動機積碳增加，這樣(yang)積碳是造(zao)成(cheng)活塞磨損和(he)噴(pen)嘴結焦的原因。航空汽油(you)(you)(you)要(yao)求(qiu)酸(suan)(suan)度≤1mgKOH/100mL，車(che)用(yong)汽油(you)(you)(you)要(yao)求(qiu)酸(suan)(suan)度≤3mgKOH/100mL.如果酸(suan)(suan)度過高，可(ke)能(neng)是酚類或(huo)硫醇含(han)(han)量過高，不僅影(ying)響(xiang)油(you)(you)(you)品的色安定性(xing)，而且燃燒后生(sheng)成(cheng)的有害氣(qi)體(ti)會(hui)腐蝕機件(jian)和(he)污染環境。

合格(ge)油品再儲運(yun)后的酸度（值）突然增大，應(ying)該查明(ming)原因并經過處理合格(ge)后方能使用。

（4）判(pan)(pan)斷油(you)品變(bian)質程度(du)(du)，因為(wei)潤滑油(you)再使(shi)用(yong)一段時間后，由于油(you)品受(shou)到氧(yang)化逐漸變(bian)質，表(biao)現(xian)為(wei)酸(suan)(suan)值(zhi)(zhi)增大。所以，我們(men)可以從酸(suan)(suan)值(zhi)(zhi)的變(bian)化程度(du)(du)來判(pan)(pan)斷使(shi)用(yong)中的潤滑油(you)變(bian)質程度(du)(du)，當酸(suan)(suan)值(zhi)(zhi)超(chao)過一定限度(du)(du)，就應該更換新油(you)。

為了不使油品(pin)中的酸性物質(zhi)含量過大而腐蝕設備和影響機械的正常(chang)工作，我國石油產品(pin)標(biao)準中對各(ge)種油品(pin)的酸度（值(zhi)）均有嚴格規定(ding)，它們載(zai)于各(ge)種油品(pin)的質(zhi)量指標(biao)中。

油脂酸值得大小受很多條件的影響，如(ru)原料的質量好(hao)壞(huai):原(yuan)料的(de)組成(cheng)特性:油脂在儲存、加工(gong)、運(yun)輸期間的(de)含水(shui)分、雜質的(de)多少;與溫度(du)、空氣(qi)、光照等因素也(ye)有關天。

酸(suan)值(zhi)不能直(zhi)接表示油脂中游離(li)脂肪酸(suan)的百分(fen)率(F.FA%)，但能(neng)表示油(you)脂中游離脂肪酸(suan)含(han)量的高低(di)，所以酸(suan)值是評定油(you)脂品質(zhi)好次油(you)脂精煉程度的重要指標。同時(shi)，也是油(you)脂工廠堿(jian)煉脫酸(suan)時(shi)計算加(jia)堿(jian)量的理(li)論依(yi)據