沸(fei)點和蒸餾的意義、測定(ding)方法

沸(fei)點(dian)是指(zhi)液(ye)體(ti)的(de)表(biao)面可氣壓與(yu)外(wai)(wai)器壓力想等(deng)吱的(de)溫(wen)(wen)度。純凈液(ye)體(ti)愛熱哎(ai),基(ji)慈氣壓隨(sui)濕度升競而迅速增大(da).當達到與(yu)處(chu)界大(da)氣壓力想等(deng)吱,液(ye)練開始沸(fei)騰(teng);此時的(de)溫(wen)(wen)度就是該(gai)液(ye)練物質(zhi)的(de)沸(fei)點(dian)。由于外(wai)(wai)界壓力對物質(zhi)的(de)沸(fei)點(dian)影響(xiang)很大(da)，所(suo)以通常把液(ye)體(ti)在101.325kPa下測得(de)的(de)沸(fei)騰(teng)溫(wen)(wen)度定(ding)義(yi)為該(gai)液(ye)體(ti)物質(zhi)的(de)沸(fei)點(dian)。

在一定壓力下，純(chun)凈液(ye)體物(wu)質的沸點是固(gu)定的，沸程較小(0.5~1℃)。如果含有(you)(you)(you)雜質，沸點就(jiu)(jiu)會發(fa)生(sheng)變(bian)化，沸程也會增大。所以，一般可通過(guo)測(ce)定沸點來檢驗液(ye)體有(you)(you)(you)機物(wu)的純(chun)度。但須注(zhu)意(yi)(yi)，并非具(ju)(ju)有(you)(you)(you)固(gu)定沸點的液(ye)體就(jiu)(jiu)一定是純(chun)凈物(wu)，因為有(you)(you)(you)時某些共沸混合物(wu)也具(ju)(ju)有(you)(you)(you)固(gu)定的沸點。沸點是液(ye)體有(you)(you)(you)機物(wu)的特性常(chang)數，在物(wu)質的分離、提純(chun)和使用中具(ju)(ju)有(you)(you)(you)重要意(yi)(yi)義。